Chryzantéma jedlá obsahuje vitamín A a minerálne látky. Upravuje sa ako špenát. Podľa starých Číňanov táto rastlina dodá človeku životnú silu a pomáha pri rôznych chorobách. Z kvetov sa robí čaj proti bolesti hlavy a krku. Listy a stonku sa konzumujú priamo alebo tepelne upravené.