Jeseň je čas pre výsev medvedieho cesnaku, pestujete si ho už u seba na záhrade?

Jeseň je čas pre výsev medvedieho cesnaku, pestujete si ho už u seba na záhrade?

Cesnak medvedí (Allium ursinum) je jednou z prvých jarných bylín objavujúcich sa v záhradách a na vlhkých humusovitých lúkach, tienistých a vlhkých nivách, pod krami, v listnatých horských lesoch. Silnú cesnakovú vôňu pocítime ešte než rastlinu zbadáme. Jeho lesklé kopijovité listy sa podobajú listom konvalinky, vyrastajú z podlhovastej cibuľky, ktorá je obalená bielymi, priesvitnými šupinami. Hladká, bledozelená stonka, vysoká až 30 cm, je ukončená guľou bielych kvetov. Jeho typická vôňa vylúči možnú zámenu s konvalinkou alebo inou jedovatou bylinkou. 

Listy klíčia v apríli a máji, niekedy i skôr. Kvety sa objavujú však až uprostred mája a v júni. Má vlastne všetky vlastnosti cesnaku kuchynského, je ale oveľa liečivejší. Je ideálny pre jarné omladzovacie kúry, kúry na odstránenie škodlivých látok a lieči i chronické choroby kože. Pre jarné prečisťovacie a odhlieňovacie kúry sa používajú iba čerstvé listy, sušené strácajú účinné látky.

Kvapky (tinktúra) podporujú pamäť, zabraňujú zvápenateniu ciev (arteroskleróze) a zbavujú nás mnohých iných ťažkostí. Má veľmi poziívne účinky na žalúdok a črevá, je vhodný pri akútnych a chronických hnačkách, sprevádzaných plynatosťou a kolikami, tak isto je vhodný pri zápchach, ktoré sprevádzajú vnútorné kŕče čriev, alebo pri samotných chorobách čriev. Čistí i obličky a močový mechúr a podporuje odtekanie moču z tela.

Čerstvá šťava natretá na ťažko sa hojace rany tieto rany rýchlo zahojí. Užívaním sa zlepšuje i stav pri chorobách vencovitých (koronárnych) ciev v srdci. Pozor - u niektorých ľudí môže vyvolávať alergické reakcie alebo intoleranciu (neznášanlivosť). Ide hlavne o reakciu na cesnakovú silicu alicín, ktorá sa môže prejaviť až opuchom hrdla alebo vážnymi dýchacími ťažkosťami. Pri kontakte s pokožkou môže cesnak medvedí vyvolať sčervenanie a podráždenie. Nadmerné užívanie v lepšom prípade vyvoláva hnačky a nadúvanie, v horšom aj zápaly obličiek.

Nadrobno nakrájané listy dávame na chlieb s maslom, jemne posekané používame ako korenie do polievky, posýpame nimi zemiaky a podobné jedlá. Pripraviť ich môžeme tiež ako špenát alebo šalát

Náš tip:

  • Tinktúra: Nadrobno pokrájané listy alebo cibuľky (150 gramov alebo viac) naplníme voľne až po hrdlo uzatvárateľného pohára, zalejeme 38 až 40% alkoholom (1 liter) a postavíme na 14 dní na slnko alebo na teplé miesto (v blízkosti radiátora/krbu). Používame denne 10 až 15 kvapiek do vody.
  • Víno: Plnú hrsť nadrobno nakrájaných listov krátko povaríme v asi 1/4 I bieleho vína, osladíme podľa chuti medom alebo sirupom a každý druhý deň pomaly po dúškoch popíjame. 

Publikované dňa 2020-09-15 17

Naposledy zobrazené

Žiadne produkty

Menu