Artičok kardový sa hodí svojim fialovými kvetmi do suchých väzieb. Vysievame pod sklo a sadenice až po jarných mrazoch. Má rád priepustnú, na živiny bohatú pôdu, dostatok vlahy a slnko. Pred holomrazmi trvalku chránime čečinou.

Artičoka je zelenina s krásnymi kvetmi, ktoré sa hodi i do vázy. Konzumujú sa lístky.