S predpestovaním semien musíme začať už vo februári. Semená vysievame do perlitu či substrátu na výsev, kde ich necháme klíčiť 2 - 4 týždne pri teplote 15 - 20 °C. Rastliny môžeme dvakrát presadiť. Prvýkrát do sponu 2 x 3 cm, druhýkrát im skrátime korienky o 1/3 a presadíme ich do sadbovačov.
Von rastlinu presádzame v čase, keď je vonku dostatočné teplo (ideálne druhá polovica mája). Zeler neznesie teplotu pod 10 °C, namiesto buľvy by rastline rástol kvet a nedočkali by sme sa teda úrody.
Rastlinu umiestňujeme na slnečné stanovište s hlinitou humóznou pôdou. Zeler patrí medzi rastliny veľmi náročné na živiny a obsah vápna v pôde. Pôdu musíme prihnojovať napr. hnojivom na koreňovú zeleninu. Kvôli zvýšenému riziku chorôb a škodcov zeler nevysádzame na stanovište po koreňovej zelenine, naopak vhodnou predplodinou sú strukoviny, zemiaky alebo plodová zelenina.
Ideálna vzdialenosť je 50 x 50 cm.
Menšie buľvy zeleru môžeme žať už počas júla, hlavný zber je až v septembri. Zeler je vhodné skladovať očistený od koreňov v piesku na chladnom mieste napr. v pivnici. Listy zeleru môžeme sušiť alebo zamraziť, tým si zachovajú svoju arómu.
Čítaj viacSkryť
