Výsev:
Špenát je veľmi obľúbená zelenina v jedálničku, pretože obsahuje veľké množstvo živín a minerálov. Pestovanie špenátu nie je vôbec náročná disciplína, je to jednoročná rastlina s krátkou vegetačnou dobou. Je to vhodná medziplodina, napr. na záhony s mrkvou alebo cibuľou.
Semená vysádzame už koncom apríla, ale môžeme ho vysadiť v podstate kedykoľvek v priebehu celého roka. Posledný výsev, kedy zbierame špenát ešte v ten rok, je v auguste.
Stanovište volíme dostatočne slnečné, ale nie celkom na priamom slnku. Pôda by mala byť hlinitopiesčitá, dostatočne zadržiavajúca vodu s pH 6–7,5. Semená klíčia už pri teplote 2–4 °C. Ideálny spon je 20 x 20 cm a hĺbka výsevu 4 cm. Špenátu poskytujeme dostatočnú zálievku, ale nesmieme ho premočiť.
Špenát zberáme skôr ako začne kvitnúť, v čase keď má vyvinutých minimálne 6 listov. Skladujeme ho pri teplote 0 °C a vzdušnej vlhkosti 95–100 % 1 týždeň. Na dlhodobé skladovanie sa hodí ho zamraziť.
Čítaj viacSkryť