Špenát je veľmi obľúbená zelenina v jedálničku, pretože obsahuje veľké množstvo živín a minerálov. Pestovanie špenátu nie je vôbec náročná disciplína, je to jednoročná rastlina s krátkou vegetačnou dobou. Tiež je to vhodná medziplodina, napr. na záhony s mrkvou alebo cibuľou.
Semená vysádzame ideálne v priebehu jari priamo na vonkajšie stanovište. Semienka neprekrývame, len ľahko rozhrabeme.
Stanovište volíme dostatočne slnečné, ale nie celkom na priamom slnku. Pôda by mala byť hlinitopiesčitá, dostatočne zadržiavajúca vodu s pH 6–7,5, nie čerstvo prehnojená. Semená klíčia približne 1–2 týždne, podľa podmienok, ktoré majú na pestovanie. Špenátu poskytujeme dostatočnú zálievku, ale nesmieme ho premokriť.
Špenát zberáme skôr ako začne kvitnúť, v čase keď má vyvinutých minimálne 6 listov. Skladujeme ho pri teplote 0 °C a vzdušnej vlhkosti 95 - 100 % po dobu 1 týždňa. Na dlhodobé skladovanie sa hodí ho zamraziť.
Čítaj viacSkryť